湖北四海同方技术咨询有限公司

一、食品判断标准：    1、原料来自于农业生产体系或天然产品；    2、食品在生产和加工过程中必须严格遵循食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。    3、食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为食品。    4、食品必须通过合法的食品认证机构的认证（如中绿华夏食品认证中心）。二、食品与其他食品的区别体现在如下几方面：       1） 是食品在其生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。       2） 是生产转型方面，从生产其他食品到食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括和食品）没有转换期的要求。    3） 是数量控制方面，食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。　　因此，生产食品要比生产其他食品难得多，需要建立的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。